Fűszeres csirkemell

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Fűszeres csirkemell
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
¾ teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál őrölt római kömény
¾ teáskanál őrölt chilipaprika
½ teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál oregánó
¾ teáskanál őrölt szegfűbors
½ teáskanál
1 és ¼ dl vörösbor
9 gerezd fokhagyma
A sütéshez:
igény szerint olaj
vagy
9 dkg vaj

Elkészítés:

1. A fokhagymát, a szegfűborsot, a chilit, a római köményt, a koriandert és a bort turmixgépbe tesszük (1. kép), és 1-2 percig keverve simára turmixoljuk, majd félretesszük.

2. A csirkehúst közepes méretű tálba tesszük, és ráöntjük a fűszerkeveréket (2. kép). Lefedjük, és a hűtőszekrényben 240 percen át pácoljuk.

3. A vajat vagy olajat nagy lábosban felforrósítjuk, a csirkéről lecsepegtetjük a páclevet, és besózzuk. Kisebb adagokban, közepes tűzön 5-7 perc alatt puhára sütjük (3. kép), közben egyszer megfordítjuk (4. kép). Friss zöldséggel tálaljuk.

Fűszeres csirkemell Fűszeres csirkemell Fűszeres csirkemell Fűszeres csirkemell
A szegfűborsot jamaikai borsnak is nevezik, mivel a legtöbb szegfűbors innen származik. A szegfűbors az Amerika trópusi részein honos fa szárított termése. Íze olyan, mintha több fűszer keverékéből készült volna.
Friss és semleges, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.
Fűszeres csirkemell
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1856 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Mexikói ízek Mexikói ízek
(Vince Kiadó, 2000)

Nagyon meglepődik, aki azt képzeli, hogy a mexikói konyha nem más, mint chili con carne, guacamole és taco. A fenti három örök kedvenc természetesen nem hiányozhat e receptkönyvecskéből, de sok mást is találhatunk benne. Kitűnőek... bővebben...
Fűszeres csirkemell
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Mexikói ízek Mexikói ízek
(Vince Kiadó, 2000)

Nagyon meglepődik, aki azt képzeli, hogy a mexikói konyha nem más, mint chili con carne, guacamole és taco. A fenti három örök kedvenc természetesen nem hiányozhat e receptkönyvecskéből, de sok mást is találhatunk benne. Kitűnőek... bővebben...
lexikon