Gratinmártás

Elkészítési idő: 20 perc Munkaidő: 18 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Kép nélkül
Eljárások: főzés, kikeverés, rántás
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
½ dl tejszín
1 db tojás
4 dkg reszelt sajt
ízlés szerint
Besamel mártáshoz:
3 és fél dl tej
6 dkg vaj
5 dkg liszt
ízlés szerint őrölt fehérbors

Elkészítés:

Elkészítjük a besamelmártást, sózzuk, őrölt fehér borssal fűszerezzük.

A tejszínt elkeverjük a tojássárgájával, 1-2 evőkanál mártással, majd az egészet a mártáshoz keverjük.

Az ún. csőben sült (gratinírozott) ételekhez használjuk.

A megfőzött zöldségeket - kelvirágot, zöldbabot, spárgát -, de egyéb ételeket is, például velőt, makarónit ezzel a mártással bevonva, reszelt sajttal meghintve megpirítjuk.

A gratinmártást a csőben sült ételek készítésekor, "bevonó" anyagként használjuk.

Besamelmártás

Kép nélkül
5 dkg liszt
6 dkg vaj
3.5 dl tej
1 csipet

A vajat kb. 1 perc alatt felolvasztjuk, majd hozzákeverjük a lisztet, és állandó keverés közben hozzáadagoljuk a tejet. Lefedve 3 percig főzzük, közben egyszer megkeverjük. Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük, és lefedve még 2 percig főzzük.

Gratinmártás
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Lefotóztam!
Ha készítettél fotót róla, töltsd fel itt!

Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 716 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Kőgrill, mikrohullám, olajsütő
Kőgrill, mikrohullám, olajsütő
(Kossuth Kiadó, 1992)

Ma már igen sok háztartásban megtalálható a mikrohullámú sütők valamelyik változata, és az olajsütő is hétköznapi háztartási géppé vált. A kőgrill vagy kőlap - amelyen akár egy lakótelepi konyhában is lehet ízletes... bővebben...
Kép nélkül
Gratinmártás
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Lefotóztam!
Ha készítettél fotót róla, töltsd fel itt!

Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Kőgrill, mikrohullám, olajsütő
Kőgrill, mikrohullám, olajsütő
(Kossuth Kiadó, 1992)

Ma már igen sok háztartásban megtalálható a mikrohullámú sütők valamelyik változata, és az olajsütő is hétköznapi háztartási géppé vált. A kőgrill vagy kőlap - amelyen akár egy lakótelepi konyhában is lehet ízletes... bővebben...
most van szezonja