Töltött kígyótök

ukrán

Nacsinocsnij kabacsok

Egytálételek | Töltött tök receptek

Elkészítési idő: 80 perc

Munkaidő: 35 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: fazék, húsdaráló, kés, keverőtál, reszelő, serpenyő, sütő, sütőforma, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, főzés, hámozás, kimagozás, párolás, pirítás, reszelés, gyalulás, sütés, töltés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

100 dkg kígyótök

2 dl tejföl

A töltelékhez:

5 dkg rizs

50 dkg darált sertéshús

vagy

50 dkg darált marhahús

2 fej apróra vágott vöröshagyma

4 evőkanál olaj

4 db keményre főzött tojás

2 nagyobb szál apróra vágott sárgarépa

vagy

2 nagyobb szál reszelt sárgarépa

50 dkg vegyes darált hús

ízlés szerint őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A tököt megmossuk, 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk, a húsát kb. 1,5 cm-es szélét hagyva, kivájjuk. A magokat eltávolítjuk, a tökhúst apróra vágjuk.

2. A rizst kétszeres mennyiségű vízben puhára főzzük. A hagymát 3 evőkanál forró olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát meg a tök húsát, az egészet puhára pároljuk.

3. Belekeverjük a felaprított tojást is. A darált húst a főtt rizzsel és a zöldségekkel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. A tökszeletekbe töltjük, meglocsoljuk a tejföllel, és a maradék olajjal kikent sütőformába tesszük.

4. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 3292 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Trutter, Marion, Smid, Gregor M
Orosz, ukrán, grúz, örmény, azerbajdzsáni kulinária
(Vince Kiadó, 2008)

Kulináris utazásra indulunk Oroszországba, Ukrajnába, Grúziába, Örményországba és Azerbajdzsánba. Lelki szemeink előtt kaviár és krími pezsgő, pirog, borscs, vodka és dúsan rakott tálon sokféle zakuszka. E finomságok híre -... bővebben...