Sült apróhal

Friture de mer

Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Sült apróhal
Adag: 1 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
3 evőkanál liszt
ízlés szerint ecet
ízlés szerint bors
igény szerint olaj

Elkészítés:

1. A halakat jól megmossuk, leszárítjuk – de nem belezzük ki – , majd lisztben megforgatjuk. A legjobb módszer, ha egy zacskóba lisztet teszünk, beletesszük a kis halakat, és jól összerázzuk. Ezután tegyük tányérra, ízesítsük sóval és borssal.

2. Serpenyőben forrósítsunk bő olajat, és több adagban süssük ki a halakat, ezalatt egyszer forgassuk meg, de sütés közben ne keverjük. Addig süssük, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz.

3. Sütés után öblítsük át a serpenyőt kevés ecettel, majd ezt a levet öntsük rá a kisült halacskákra. Azonnal tálaljuk. Gyakran megesik, hogy elhagyják az ecetet, ehelyett natúr kisütve, kis citromlével ízesítve fogyasztják el a halat.

Elegáns és száraz, lendületes savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Sült apróhal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 16274 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Provence
Provence
(Vince Kiadó, 2007)

A napfényes Provence régóta kedvelt úticélnak számít. Számtalan örömteli meglepetést tartogat ez a Mont Ventoux csúcsaitól a Cőte d'Azur-i sétányokig húzódó vidék: hogy hirtelenjében csak a marseille-i halpiacot, Jean-Marie... bővebben...
Sült apróhal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Provence
Provence
(Vince Kiadó, 2007)

A napfényes Provence régóta kedvelt úticélnak számít. Számtalan örömteli meglepetést tartogat ez a Mont Ventoux csúcsaitól a Cőte d'Azur-i sétányokig húzódó vidék: hogy hirtelenjében csak a marseille-i halpiacot, Jean-Marie... bővebben...
hírlevél