Csirkehúsgolyók spagettivel

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 45 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Csirkehúsgolyók spagettivel
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
50 dkg spagetti
3 evőkanál napraforgóolaj
1 evőkanál friss, apróra vágott zsálya
1 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyemzöld
2 gerezd zúzott fokhagyma
6 dkg frissen reszelt parmezán sajt
15 dkg zsemlemorzsa
1 db tojás
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint
A paradicsommártáshoz:
200 dkg érett, apróra vágott paradicsom
1 teáskanál durvára tört fekete bors
½ csokor friss bazsalikomlevél
1 evőkanál olívaolaj
1 fej finomra vágott hagyma
ízlés szerint
A tálaláshoz:
2 evőkanál friss, apróra vágott oregánó
kevés reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

1. Nagy tálban összegyúrjuk a darált csirkehúst a parmezán sajttal, a zsemlemorzsával, a zúzott fokhagymával, a tojással és a fűszerekkel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd evőkanálnyi adagonként kis golyókat formázunk, és 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük, hogy keményebb legyen.

2. Megforrósított olajon aranypirosra sütjük a húsgolyókat.

3. A paradicsommártáshoz először nagy lábosban felforrósítjuk az olajat, és 1-2 perc alatt megpároljuk a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a felaprított paradicsomot, a babérleveleket, lefedve főni tesszük, közben időnként megkeverjük. Ha felforrt, takarékra vesszük, és félig lefedve 50-60 percig főzzük.

4. A lecsepegtetett húsgolyókat a mártásba tesszük, bazsalikomlevéllel és frissen őrölt fekete borssal ízesítjük, és 5-10 perc alatt összefőzzük.

5. Amíg a mártás fő, nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára (al dente) főzzük a spagettit. Leszűrjük, és visszatesszük a fazékba. Kevés szósszal elkeverjük, és tányérokba osztjuk. A húsgolyókat és a mártást a tetejére kanalazzuk, meghintjük a felaprított, friss oreganóval és esetleg kevés reszelt parmezánnal.

Könnyű, száraz, fiatalon fogyasztandó, zamatos, kevés csersavval rendelkező vörösbor illik hozzá.
Csirkehúsgolyók spagettivel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1337 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
Csirkehúsgolyók spagettivel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
van itthon