Panírozott csirkevagdalt

orosz

Kotleti posarszkije

Húsételek | Fasírt csirkehúsból receptek

Elkészítési idő: 40 perc

Munkaidő: 25 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: húsdaráló, kés, keverőtál, serpenyő, tűzhely

Eljárások: áztatás, darálás, formázás, kikeverés, sütés bő zsiradékban

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

60 dkg kicsontozott, darabolt csirkehús

5 szelet fehérkenyér

1 és ¼ dl tej

10 dkg vaj

2 csésze zsemlemorzsa

6 evőkanál vaj

2 dl tejföl

ízlés szerint őrölt fehérbors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A héjától megszabadított kenyeret kb. 15 percre a tejbe áztatjuk, majd jól kinyomkodjuk.

2. A csirkehúst - a bőre nélkül - kétszer átdaráljuk, összekeverjük az áztatott kenyérrel, és még egyszer átdaráljuk.

3. Hozzávegyítjük a puha vajat, sózzuk, borsozzuk, sima masszává összedolgozzuk. A húsmasszából, vizes kézzel, kb. 4 cm vastag rudakat formálunk, a zsemlemorzsában megforgatjuk, és a forró vajban mindkét oldalát kb. 5 perc alatt aranyszínűre sütjük.

4. Tányérra rendezzük, és tálalás előtt a pecsenyezsiradékkal meg a tejföllel meglocsoljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1356 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Trutter, Marion, Smid, Gregor M
Orosz, ukrán, grúz, örmény, azerbajdzsáni kulinária
(Vince Kiadó, 2008)

Kulináris utazásra indulunk Oroszországba, Ukrajnába, Grúziába, Örményországba és Azerbajdzsánba. Lelki szemeink előtt kaviár és krími pezsgő, pirog, borscs, vodka és dúsan rakott tálon sokféle zakuszka. E finomságok híre -... bővebben...