Fűszeres gyümölcstorta csokoládémázzal

Elkészítési idő: 85 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Fűszeres gyümölcstorta csokoládémázzal
Adag: 5 tortaforma (80 szelet)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
25 dkg durvára tört dió
25 dkg durvára tört mandula
25 dkg durvára tört mogyoró
175 dkg liszt
15 dkg fenyőmag
40 dkg méz
15 dkg mazsola
25 dkg kakaó
½ teáskanál őrölt fahéj
2 és fél teáskanál őrölt koriander
½ teáskanál reszelt szerecsendió
150 dkg étcsokoládé
csipet édeskömény
csipet bors

Elkészítés:

1. A mazsolát 20 percre meleg vízbe áztatjuk. A sütőt 160 fokra előmelegítjük.

2. Kivajazunk és liszttel behintünk egy 26 cm átmérőjű tortaformát.

3. Nagy tálban összekeverjük a durvára vágott mandulát, diót, mogyorót, fenyőmagot, a feldarabolt kandírozott narancs- és citromhéjat, a lecsöpögtetett mazsolát és a feldarabolt étcsokoládét. Kakaóporral, őrölt korianderrel és fahéjjal, reszelt szerecsendióval és fekete borssal fűszerezzük.

4. Belekeverjük a megmelegített mézet, a lisztet és az édesköményt.

5. A tésztát a kivajazott formába simítjuk és 25-35 perc alatt aranysárgára, illetve tűpróbáig sütjük. A süteményt 30 percig a formában hagyjuk hűlni, majd rácsra borítjuk és teljesen kihűtjük.

6. A mázhoz gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, majd félretesszük hűlni. Tíz perc múlva a tortára kenjük.

Ez az olasz torta hasonlít a sienai panfortéhoz, de a csokoládémáz gazdagabbá teszi.
Fűszeres gyümölcstorta csokoládémázzal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1992 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
Fűszeres gyümölcstorta csokoládémázzal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
google+