Fűszeres gyümölcstorta csokoládémázzal

Elkészítési idő: 85 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Fűszeres gyümölcstorta csokoládémázzal
Adag: 10 tortaforma (160 szelet)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
50 dkg durvára tört dió
50 dkg durvára tört mandula
50 dkg durvára tört mogyoró
120 dkg étcsokoládé
350 dkg liszt
30 dkg fenyőmag
80 dkg méz
30 dkg mazsola
50 dkg kakaó
½ teáskanál őrölt fahéj
5 teáskanál őrölt koriander
½ teáskanál reszelt szerecsendió
300 dkg étcsokoládé
csipet édeskömény
csipet bors

Elkészítés:

1. A mazsolát 20 percre meleg vízbe áztatjuk. A sütőt 160 fokra előmelegítjük.

2. Kivajazunk és liszttel behintünk egy 26 cm átmérőjű tortaformát.

3. Nagy tálban összekeverjük a durvára vágott mandulát, diót, mogyorót, fenyőmagot, a feldarabolt kandírozott narancs- és citromhéjat, a lecsöpögtetett mazsolát és a feldarabolt étcsokoládét. Kakaóporral, őrölt korianderrel és fahéjjal, reszelt szerecsendióval és fekete borssal fűszerezzük.

4. Belekeverjük a megmelegített mézet, a lisztet és az édesköményt.

5. A tésztát a kivajazott formába simítjuk és 25-35 perc alatt aranysárgára, illetve tűpróbáig sütjük. A süteményt 30 percig a formában hagyjuk hűlni, majd rácsra borítjuk és teljesen kihűtjük.

6. A mázhoz gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, majd félretesszük hűlni. Tíz perc múlva a tortára kenjük.

Ez az olasz torta hasonlít a sienai panfortéhoz, de a csokoládémáz gazdagabbá teszi.
Fűszeres gyümölcstorta csokoládémázzal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1990 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
Fűszeres gyümölcstorta csokoládémázzal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
google+