Saltimbocca

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Saltimbocca
Adag: 9 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
12 levél friss zsálya
27 szelet mozzarella sajt
27 szelet vékonyra szeletelt sonka
27 szelet vékony szelet borjúhús
5 ⅔ dl fehérbor
18 dkg vaj
ízlés szerint őrölt bors
igény szerint liszt
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A hússzeleteket vékonyra kiverjük, és mindegyikre 1-1 zsályalevelet, erre 1 szelet sonkát, rá sajtszeletet fektetünk. A hússzeletet félbehajtva fogvájóval összetűzzük, és lisztben megforgatjuk.

2. Teflonserpenyőbe, nagyon forró vajba rakjuk, és mindegyik oldalát 5-6 percig sütjük. A serpenyőből kivéve melegen tartjuk.

3. A visszamaradt pecsenyelébe bort töltünk, és erős lángon mártás sűrűségűre beforraljuk. A pecsenyére öntve tálaljuk.

Friss zsálya helyett 1-1 kiskanál szárítottal is meghinthetjük a hússzeleteket.
Testes és száraz, lágyabb savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Saltimbocca
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2680 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Varázslatos fűszerek Varázslatos fűszerek
(Vince Kiadó, 1998)

Miért lenne szükségszerű, hogy minden fogás nagyjából egyforma ízű legyen? A fűszerek friss íze, illata, aromája a változatosság gyönyörét kínálja. A használatukhoz ötleteket adó receptek mellett számos jótanács igazít el... bővebben...
Saltimbocca
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Varázslatos fűszerek Varázslatos fűszerek
(Vince Kiadó, 1998)

Miért lenne szükségszerű, hogy minden fogás nagyjából egyforma ízű legyen? A fűszerek friss íze, illata, aromája a változatosság gyönyörét kínálja. A használatukhoz ötleteket adó receptek mellett számos jótanács igazít el... bővebben...
vegetáriánus ételek