Pesto

Elkészítési idő: 20 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Pesto
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
10 dkg reszelt parmezán sajt
2 dl összevágott bazsalikomlevél
2 gerezd zúzott fokhagyma
¾ dl olívaolaj
½ kiskanál zsemlemorzsa
3 dkg hámozott, pirított fenyőmag
vagy
3 dkg hámozott, pirított mandula
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A bazsalikomot csipetnyi sóval, a mandulával és a fokhagymával mozsárban összetörjük. Állandóan keverve az olívaolajat beleöntjük, végül a sajtot is belekeverjük.

2. Még jobb, ha az olajat elektromos habverővel verjük a krémbe, ezzel majonéz sűrűségű mártást kapunk.

A mandulát úgy pörköljük, hogy tepsibe terítjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig pirítjuk, ezalatt a mandula aranybarna színt kap.
A pestót üvegbe töltve, a tetejére egy kevés olajat locsolva a hűtőszekrényben 5-7 napig frissen eltarthatjuk. Meg is fagyaszthatjuk, de ilyenkor az olajat és a sajtot csak felolvasztás után keverjük bele.
Pesto
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2002 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Varázslatos fűszerek Varázslatos fűszerek
(Vince Kiadó, 1998)

Miért lenne szükségszerű, hogy minden fogás nagyjából egyforma ízű legyen? A fűszerek friss íze, illata, aromája a változatosság gyönyörét kínálja. A használatukhoz ötleteket adó receptek mellett számos jótanács igazít el... bővebben...
Pesto
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Varázslatos fűszerek Varázslatos fűszerek
(Vince Kiadó, 1998)

Miért lenne szükségszerű, hogy minden fogás nagyjából egyforma ízű legyen? A fűszerek friss íze, illata, aromája a változatosság gyönyörét kínálja. A használatukhoz ötleteket adó receptek mellett számos jótanács igazít el... bővebben...
facebook