Zöldfűszeres vajas burgonya

Sós vízben, melybe beirdalt vöröshagymát és teatojásba zárt köménymagot is teszünk, puhára főzzük a kockákra vágott burgonyát. Amikor megpuhult leszűrjük és jól lecsepegtetjük. Megforrósítjuk a vajat és benne teljesen puhára pároljuk-pirítjuk a főtt hagymát, majd rádobjuk az apróra vágott zöldpetrezselymet, bazsalikomot és egy ágacska rozmaringot vagy zsályát. Néhány másodpercig pirítjuk, majd hozzáadjuk a főtt burgonyát. Óvatosan összekeverjük, vagy dobva-rázva technikával elegyítjük és lepirítjuk.