Thai sárga currykrém

távol-keleti

thai

Mártások | Currykrém receptek

Elkészítési idő: 20 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: citromnyomó, kés, keverőtál, konyhai robotgép, mozsár

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, kikeverés, préselés, törés

Adag: 1 adag (0.125 liter)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

8 kisebb friss zöld chilipaprika

5 db durvára vágott sonkahagyma

2 evőkanál friss, finomra vágott galangagyökér

1 evőkanál zöldcitromlé

½ evőkanál finomra aprított korianderzöld

½ evőkanál friss, apróra vágott koriandergyökér

½ teáskanál egész feketebors

½ teáskanál őrölt kurkuma

1 szál szeletelt fenyérfű

2 gerezd apróra vágott fokhagyma

1 teáskanál őrölt koriander

1 teáskanál római kömény

Elkészítés:

1. A chilit, a durvára vágott ázsiai sonkahagymát, a felszeletelt fenyérfüvet (csak a fehér részeket), a felaprított fokhagymagerezdet, a finomra vágott, friss galangagyökeret, a zöldcitromlét és a finomra aprított korianderszárat és -gyökeret, az őrölt koriandert, a rómaikömény-magot, az őrölt kurkumát és az fekete egész borsot háztartási robotgépbe vagy mozsárba tesszük.

2. Simára keverjük, vagy a mozsárban összetörjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2281 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Nélkülözhetetlen wok könyv
(Vince Kiadó, 2005)

Az utóbbi időben a wok használata elterjedt az európai konyhákban is - köztudottá vált, hogy a wok tökéletes eszköz gyors, keverve sült ételek elkészítéséhez. Amint azonban ebből a könyvből is kitűnik, ez az edényfajta ennél... bővebben...