Sült nyári zöldségek

Caponata

Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető olcsó
Sült nyári zöldségek
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 db padlizsán
2 db cukkini
2 evőkanál olívaolaj
2 fej lilahagyma
2 nagyobb paradicsom
4 gerezd hámozott fokhagyma
ízlés szerint bors
A tálaláshoz:
néhány szelet friss, ropogós kenyér

Elkészítés:

1. Az olaj egy kis részével kikenünk egy nagy tűzálló edényt. Előkészítjük a zöldségeket. Az édeskömény gumóját, a lilahagymát, a paradicsomot cikkekre vágjuk. A cukkinit és a padlizsánt vastagra szeleteljük, majd az összes kaliforniai paprikát kimagozzuk, és darabokra vágjuk. A zöldségeket az edénybe készítjük, közéjük dugjuk a fokhagymagerezdeket és a friss rozmaringszárakat. Meglocsoljuk a maradék olajjal, és borssal ízesítjük.

2. 200 °C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük a zöldségeket. Kivesszük az edényt a sütőből, és szűrőkanállal megforgatjuk a zöldségeket. Visszatesszük az edényt a sütőbe, és további 10-15 percig sütjük, vagy amíg a zöldség megpuhul és aranybarna lesz.

3. A zöldségeket közvetlenül az edényből tálaljuk, vagy áttesszük egy előmelegített tálba. Ha vegetáriánus főfogásnak sütöttük, igény szerint kenyérrel tálaljuk.

Az édesköménygumót alaposan meg kell tisztítani, mert a külső levelek fásak lehetnek.
Sült nyári zöldségek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1790 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
(Vince Kiadó, 2008)

A mediterrán étrend számos pozitív vonása közismert, így az egészséges táplálkozás hívei is széles körben felfigyeltek rá az utóbbi években. Egyszerű, színes és ízletes konyha, amely elképesztő választékot kínál... bővebben...
Sült nyári zöldségek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
(Vince Kiadó, 2008)

A mediterrán étrend számos pozitív vonása közismert, így az egészséges táplálkozás hívei is széles körben felfigyeltek rá az utóbbi években. Egyszerű, színes és ízletes konyha, amely elképesztő választékot kínál... bővebben...
facebook