Tepsis csülök

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Tepsis csülök
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
3 db csontos sertéscsülök
40 dkg kockára vágott burgonya
4 szál karikára vágott sárgarépa
3 db karikára vágott cukkini
1 kisebb kockára vágott zellergumó
4 fej kockára vágott hagyma
4 evőkanál liszt
2 és fél dl száraz fehérbor
6 evőkanál olaj
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A megmosott, megtörölt csülköt sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk. Serpenyőben olajat forrósítunk és beletesszük a csülköket. Körös-körül megpirítjuk.

2. Áttesszük egy tepsibe a zsiradékkal együtt. Előmelegített, 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.

3. Felöntjük a borral és további 40 percig sütjük. Az elpárolgott nedvességet húslevessel pótoljuk.

4. Közben a maradék olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, burgonyát és zellert, a felkarikázott sárgarépát és cukkinit.

5. Egyórányi sütés után a zöldségeket áttesszük a csülök mellé a tepsibe.

6. Együtt további 60 percet sütjük, a húslevessel és a kisült pecsenyelével gyakran öntözgetve. A tepsiben adjuk asztalra.

Marhahúsalaplé

Kép nélkül
100 dkg marhacsont
100 dkg rostélyos
30 dl víz
1 fej hagyma
2 db paradicsom
1 szem burgonya
1 szál petrezselyem
2 szál sárgarépa
ízlés szerint szemes bors
ízlés szerint

Valamennyi megtisztított hozzávalókat fazékba tesszük. Felöntjük 3 liter vízzel, és 2-3 órán át főzzük. Ha elkészült, a húsokat, a csontokat és a zöldségeket is kivesszük, a levest átszűrjük.

Tepsis csülök
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2238 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
Tepsis csülök
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
ételfotó