Fűszeres spanyol csirke

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Fűszeres spanyol csirke
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
150 dkg konyhakész csirke
2 teáskanál reszelt gyömbér
2 evőkanál szezámmag
1 fej kockára vágott hagyma
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál liszt
2 db hegyes, csíkokra vágott erős paprika
1 ¾ dl tyúkhúsleves
1 csokor apróra vágott petrezselyem
1 teáskanál római kömény
2 evőkanál olívaolaj
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint sáfrányos szeklice
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A megmosott, megtörölt csirkét 8 darabra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Megforrósított olajon körös-körül megpirítjuk.

2. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, és üvegesre pároljuk. Liszttel meghintjük, az apróra vágott petrezselyem felével megszórjuk.

3. Hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát, a sáfrányos szeklicét, a reszelt gyömbért, a római köményt, a szezámmagot.

4. Felöntjük a levessel és fedő alatt körülbelül 45 percig pároljuk.

Ez a zamatos étel Andalúziából származik. Erős közel-keleti hatást mutat.
Friss és semleges, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.

Tyúkhúsalaplé

Tyúkhúsalaplé
1 db egész, darabolt tyúk vagy
1 db egész, darabolt csirke
30 dl víz
1 fej hagyma
2 db paradicsom
1 szem burgonya
2 szál sárgarépa
ízlés szerint szemes bors
ízlés szerint

Valamennyi megtisztított hozzávalókat fazékba tesszük. Felöntjük a vízzel, és 2-3 órán át főzzük. Ha elkészült, a húsokat, a csontokat és a zöldségeket is kivesszük, a levest átszűrjük.

Fűszeres spanyol csirke
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1585 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
Fűszeres spanyol csirke
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
hírlevél