Gombás-paradicsomos csirke

Húsételek | Gombás csirkeragu receptek

Elkészítési idő: 60 perc

Munkaidő: 30 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: keverőtál, séfkés, serpenyő, tűzhely, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, fonnyasztás, főzés, hámozás, kikeverés, párolás

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 nagyobb konyhakész csirke

50 dkg csiperkegomba

50 dkg hámozottparadicsom-konzerv

3 szem szegfűszeg

1 fej kockára vágott hagyma

1 szál karikára vágott szárzeller

1 szál karikára vágott sárgarépa

15 dkg liszt

2 és fél dl száraz fehérbor

12 dkg vaj

3 evőkanál olívaolaj

ízlés szerint őrölt fahéj

ízlés szerint bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A csirkét nyolc darabra vágjuk, leöblítjük, megtöröljük.

2. Nagy serpenyőben 8 dkg vajat és 2 kanál olajat forrósítunk. Üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát és szárzellert.

3. A csirkedarabokat lisztbe hempergetjük és a serpenyőbe tesszük. Nagy lángon körös-körül megpirítjuk. Felöntjük a borral és addig főzzük, amíg a nedvesség nagy része elpárolog.

4. Belekeverjük a paradicsomot a levével együtt. Sóval, borssal, szegfűszeggel, fahéjjal ízesítjük. Fedő alatt 25 percig pároljuk.

5. A maradék olajon megpároljuk a megtisztított, felszeletelt gombát. Sózzuk, majd a csirkéhez adjuk. További 5 percig pároljuk. Belekeverjük a maradék vajat.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1293 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...