Tészta pestóval és parmezán sajttal

1. Nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára (al dente) főzzük a tésztát. Leszűrjük, és visszatesszük a főzőedénybe.

2. Amíg a tészta fő, a fenyőmagot, a bazsalikomleveleket, a felaprított fokhagymát és a parmezán sajtot turmixgépben összedaráljuk.

3. Járó motor mellett vékony sugárban hozzáöntjük az extraszűz olívaolajat és sima péppé keverjük.

4. Ízlés szerint sózzuk, frissen őrölt fekete borssal fűszerezzük, majd a forró tésztához keverjük, és jól eloszlatjuk. Parmezán sajtforgáccsal tálaljuk.