Tanácsnok-saláta

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 35 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Tanácsnok-saláta
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
40 dkg borjúmáj
12 és fél dkg gesztenye
1 kis doboz mandarinbefőtt
4 nagy fejes saláta
15 dkg vízitorma
1 csipet kristálycukor
4 evőkanál vaj
1 fej hagyma
1 teáskanál
1 gerezd fokhagyma
dl fehérbor
2 evőkanál ecet
15 dkg friss krémsajt
1 csomó metélőhagyma
1 db citrom leve
1 evőkanál méz
2 evőkanál ecet
ízlés szerint fehér bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A konyhakész borjúmájat keskeny csíkokra vágjuk. A vajat serpenyőben felforrósítjuk és megsütjük benne a májat. A finomra vágott hagymát és a sóval eldörzsölt fokhagymát a megmaradt zsírban üvegesre pároljuk, majd hozzátesszük a gesztenyét és rövid ideig együtt pároljuk.

2. Amíg kihűl, a lecsepegtetett mandarint a kihűlt májjal és a többi alapanyaggal tálban összekeverjük. A bort az ecettel és a krémsajttal habosra verjük, sóval, borssal, cukorral ízesítjük, és a felaprított metélőhagymával együtt a mártásba keverjük.

3. A megtisztított, megmosott és lecsepegtetett salátát tálra rendezzük, ráöntjük a mézzel és ecettel elkevert citromlét, végül a kész salátát vízitormával és mandarinszeletekkel díszítjük.

Tanácsnok-saláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1361 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Saláták
Saláták
(Kossuth Kiadó, 2001)

A régi görögök a salátát az "istenek eledelének" nevezték. Hippokratész, az ókor leghíresebb orvosa, a táplálkozás fontos elemeként említi és dicséri a saláta egészségjavító hatását. Ez a színes fotókkal gazdagon... bővebben...
Tanácsnok-saláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Saláták
Saláták
(Kossuth Kiadó, 2001)

A régi görögök a salátát az "istenek eledelének" nevezték. Hippokratész, az ókor leghíresebb orvosa, a táplálkozás fontos elemeként említi és dicséri a saláta egészségjavító hatását. Ez a színes fotókkal gazdagon... bővebben...
recept beküldése