Zsályás-fokhagymás fusilli

olasz

Tésztaételek

Elkészítési idő: 20 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, fokhagymaprés, kés, reszelő, serpenyő, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kikeverés, párolás, reszelés, gyalulás, szűrés, zúzás

Adag: 3 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

37 és fél dkg fusilli

másfél gerezd zúzott fokhagyma

⅓ csokor friss zsályalevél

4 és fél dkg vaj

másfél evőkanál tejszín

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

ízlés szerint frissen reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

1. Nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára (al dente) főzzük a tésztát. Leszűrjük, és visszatesszük a főzőedénybe.

2. Amíg a tészta fő, megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a fokhagymát és az apróra vagdalt zsályaleveleket. Lassú tűzön 4 percig páraljuk, közben gyakran megkeverjük.

3. Hozzáadjuk a tejszint, sóval, frissen őrölt fekete borssal ízesítjük, majd a mártást a kifőtt tésztához adjuk, és jól beleforgatjuk, hogy mindenhol egyenletesen bevonja. Tányérokba osztjuk, és minden adagot bőven meghintünk frissen reszelt parmezán sajttal.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1559 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...