Báránycomb

Gigot d'agneau, Provence-i báránycomb

Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Báránycomb
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
3 szál rozmaring
3 gerezd fokhagyma
200 dkg egész báránycomb
2 evőkanál pisztáciaolaj
ízlés szerint
ízlés szerint frissen őrölt bors

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 250 °C-ra. A fokhagymát tisztítsuk meg, és vágjuk vékony szeletekre. A comb felületét több helyen vagdossuk be, mindegyik nyílásba dugjunk egy-egy fokhagymaszeletet.

2. A megtűzdelt combot finoman dörzsöljük be olajjal, majd helyezzük kiolajozott sütőtálba. Öntsünk alá fél pohár vizet, és adjuk hozzá a rozmaringot. A húst sózzuk, borsozzuk, majd süssük 15 percig a forró sütőben. Csökkentsük a hőmérsékletet, és 200 °C-on süssük még 25 percig.

3. Szeleteljük fel, és tálaljuk a hagyományos friss, petrezselymes zöldbabkörettel.

A legjobb báránypecsenyét tavasszal élvezhetjük, mert a fiatal bárány húsa a legporhanyósabb.
Báránycomb
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3226 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Provence
Provence
(Vince Kiadó, 2007)

A napfényes Provence régóta kedvelt úticélnak számít. Számtalan örömteli meglepetést tartogat ez a Mont Ventoux csúcsaitól a Cőte d'Azur-i sétányokig húzódó vidék: hogy hirtelenjében csak a marseille-i halpiacot, Jean-Marie... bővebben...
Báránycomb
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Provence
Provence
(Vince Kiadó, 2007)

A napfényes Provence régóta kedvelt úticélnak számít. Számtalan örömteli meglepetést tartogat ez a Mont Ventoux csúcsaitól a Cőte d'Azur-i sétányokig húzódó vidék: hogy hirtelenjében csak a marseille-i halpiacot, Jean-Marie... bővebben...
cikkek