Spárgás csirke
Elkészítési idő:
30 perc 
Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. A csirkemellből 3-3 darabot vágunk, 1 cm vastagra kiverjük.
2. 3 dkg vajat és az olajat megforrósítjuk, és a húst egyszer megfordítva megsütjük benne.
3. Szűrőlapáttal kiszedjük, visszamaradt levébe citromlét keverünk, majd a maradék vajat belemorzsoljuk.
4. Közben a spárgát nem túl puhára pároljuk. A csirkére fektetjük, a mártással meglocsoljuk, tetején sajttal visszük az asztalra.
A zöld spárgát nem szükséges meghámozni.
Friss és gyümölcsös, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.
