Bazsalikomos tortellini szalonnás-paradicsomos mártásban

olasz

Tésztaételek | Tortellini mártással receptek

Elkészítési idő: 25 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Bazsalikomos tortellini szalonnás-paradicsomos mártásban

Eszközök: fokhagymaprés, kés, lábas, tésztafőző fazék, tűzhely, vágódeszka

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, pirítás, szűrés, zúzás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 evőkanál friss, apróra vágott bazsalikom

4 szelet szalonna

40 dkg konzervparadicsom

50 dkg száraz tortellini

vagy

50 dkg friss tortellini

1 evőkanál olívaolaj

1 és ¼ dl tejszín

1 teáskanál friss, apróra vágott chilipaprika

1 fej apróra vágott hagyma

2 gerezd zúzott fokhagyma

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára (al dente) főzzük a tésztát. Leszűrjük, visszarakjuk a fazékba.

2. Amíg a tészta fő, vastag falú lábosban felforrósítjuk az olajat, beletesszük a felaprított szalonnát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott hagymát, és közepes tűzön 5 percig pirítjuk.

3. Hozzáadjuk az apróra vágott chilipaprikát és a felaprított konzervparadicsomot is a levével együtt. Takarékra vesszük, és 10 percig főzzük.

4. Hozzáadjuk a tejszínt, a bazsalikomot, és még 1 percig főzzük. A mártást a tésztára öntjük, és jól összekeverjük. Azonnal tálaljuk.

Ehhez a recepthez bazsalikomos tortellinit használjunk!

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 3708 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...