Csirke bazsalikomos paradicsommártásban

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Csirke bazsalikomos paradicsommártásban
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
6 db lebőrözött, kicsontozott csirke felsőcomb
40 dkg hámozott, összevágott paradicsom
½ kiskanál bazsalikom
12 szem kimagozott olívabogyó
1 kiskanál kristálycukor
1 fej lilahagyma
4 szelet húsos füstölt szalonna
1 gerezd tört fokhagyma
2 evőkanál olaj
½ kiskanál oregánó
A tálaláshoz:
ízlés szerint összevágott bazsalikomlevél

Elkészítés:

1. A lebőrözött, kicsontozott felsőcombot félbevágjuk. A lilahagymát vékony karikákra szeljük.

2. A húsos füstölt szalonna-szeleteket összevagdaljuk. Evőkanálnyi olajban a húst 4-5 percig sütjük, majd kiszedjük.

3. A serpenyőbe még egy kanál olajat öntünk, a szalonnát, a hagymát és egy kevés tört fokhagymagerezdet addig sütjük, amíg a szalonna ropogós nem lesz. Ekkor a paradicsommal, a bazsalikommal,oregánóval és a cukorral puhára pároljuk.

4. A csirkét visszarakva még 10 percig pároljuk, majd az olívabogyóval gazdagítjuk, összevagdalt bazsalikomlevelekkel megszórjuk.

Könnyen meghámozható a paradicsom, ha az alját vagy a tetejét keresztirányban bevágjuk, egy pillanatra forrásban lévő, majd hideg vízbe mártjuk. Ilyenkor a paradicsomot kicsit megnyomva szinte "kiugraszthatjuk" a héjából.
Csirke bazsalikomos paradicsommártásban
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2205 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Csirkevarázslatok Csirkevarázslatok
(Vince Kiadó, 1998)

Ízek kavalkádját kínálják ezek a receptek: csirke zöldséggel, sajttal, sonkával, gyümölcsökkel, különleges fűszerekkel - például bazsalikommal, korianderrel, gyömbérrel -, pikáns mártásokkal vagy éppen thai módra. Az a... bővebben...
Csirke bazsalikomos paradicsommártásban
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Csirkevarázslatok Csirkevarázslatok
(Vince Kiadó, 1998)

Ízek kavalkádját kínálják ezek a receptek: csirke zöldséggel, sajttal, sonkával, gyümölcsökkel, különleges fűszerekkel - például bazsalikommal, korianderrel, gyömbérrel -, pikáns mártásokkal vagy éppen thai módra. Az a... bővebben...
lexikon