Linguine pesto-val

olasz

Tésztaételek | Linguini pestoval receptek

Elkészítési idő: 25 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: kés, keverőtál, reszelő, szűrő, tésztafőző fazék, turmixgép, tűzhely

Eljárások: főzés, hámozás, kikeverés, reszelés, gyalulás, szűrés, turmixolás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 evőkanál fenyőmag

40 dkg friss bazsalikomlevél

50 dkg spagetti

vagy

50 dkg linguine

2 evőkanál reszelt pecorino sajt

2 evőkanál reszelt parmezán sajt

1 gerezd fokhagyma

1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj

1 evőkanál vaj

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A bazsalikomleveleket robotgépbe tesszük. Hozzáadjuk a fokhagymát, a fenyőmagot, kevés sót és az olívaolajat.

2. Összeturmixoljuk, majd tálba tesszük és összekeverjük a kétféle reszelt sajttal. A tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben al dente, azaz rugalmasra főzzük.

3. Lecsöpögtetjük, előmelegített tálba tesszük és összekeverjük a vajjal és 2 kanálnyival a tészta főzővizéből. Végül összekeverjük a pesto-val.

Gazdagabb fogást kapunk, ha tálalás előtt 1 evőkanál krémsajtot adunk hozzá.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1478 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...