Spagetti paradicsommártással

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Spagetti paradicsommártással
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
50 dkg spagetti
75 dkg hámozott, negyedelt paradicsom
4 gerezd zúzott fokhagyma
10 szál friss, csíkokra vágott bazsalikomlevél
6 evőkanál extraszűz olívaolaj
ízlés szerint
ízlés szerint frissen őrölt bors

Elkészítés:

1. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a zúzott fokhagymát.

2. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot és a csíkokra vágott bazsalikomot. Sóval, borssal ízesítjük, fedő alatt 15-20 percig főzzük.

3. A tésztát a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben al dente, azaz rugalmasra főzzük.

4. Leszűrjük, előmelegített tányérokba szétosztjuk és rámerjük a paradicsommártást.

Változatok:

- A paradicsommártásba a főzés végén beleteszünk 2 evőkanál lecsöpögtetett kapribogyót.

- A paradicsommártásba belefőzünk 4 felaprított szardellafilét.

- 1 teáskanál szárított, darált csípős paprikát is teszünk a mártásba.

- A fokhagymán kívül 1 fej hagymát, 1 szál sárgarépát és petrezselymet is megpárolunk az olajban.

Könnyen meghámozható a paradicsom vagy a barack, ha néhány pillanatra forrásban lévő, majd hideg vízbe rakjuk. Ekkor késsel megvágva, szinte "leugrik" a héja. A bemártáshoz tűzzük őket villahegyre.
Sima, korpás vagy spenótos tésztából is készíthetjük.
Spagetti paradicsommártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1793 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
Spagetti paradicsommártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
twitter