Zöldséges lasagne

Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
20 dkg lasagne
60 dkg konzerv, passzírozott paradicsom
2 db vékonyra szeletelt padlizsán
25 dkg apróra vágott mozzarella sajt
1 evőkanál friss, apróra vágott majoránna
1 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem
4 db szeletelt cukkini
1 gerezd zúzott fokhagyma
3 dkg vaj
5 dkg frissen reszelt parmezán sajt
ízlés szerint
ízlés szerint bors
A besamelmártáshoz:
3 dkg finomliszt
3 dl tej
6 szem fekete bors
1 szelet vöröshagyma
3 dkg vaj
ízlés szerint szerecsendió virág
ízlés szerint bors
ízlés szerint
A forma kikenéséhez:
igény szerint olívaolaj

Elkészítés:

1. A besamelmártáshoz a tejet lábosba öntjük, beletesszük a babérlevelet, a borsot, a hagymát és a szerecsendió-virágot. Forráspont alatti hőmérsékletre melegítjük, lehúzzuk a tűzről, lefedve pihentetjük 10 percig, majd átszűrjük. A vajat külön edényben megolvasztjuk. Beleszórjuk a lisztet, és állandó kevergetés mellett 1 percig főzzük kis lángon. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet, majd felforraljuk, és kevergetve sűrűre és simára főzzük. Sóval, borssal ízesítjük.

2. Egy serpenyőt kikenünk olajjal, és felforrósítjuk, amíg gőzölögni kezd. A padlizsánt közepes tűzön, adagonként 8 perc alatt aranybarnára pirítjuk. Kivesszük a serpenyőből, és lecsepegtetjük.

3. A vajat egy másik edényben megolvasztjuk, és a fokhagymát, a cukkinit, a petrezselymet és a majoránnát közepes tűzön, kevergetve 5 percig sütjük, amíg a cukkini aranybarna lesz. Kivesszük a serpenyőből, és lecsepegtetjük.

4. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. Egy nagy tűzálló edénybe rétegezzük a padlizsánt, a cukkinit, a mozarellát, a paradicsomot és a nem előfőzendő lasagne lapokat úgy, hogy a legfelső réteg tészta legyen, közben sóval, borssal ízesítjük. Leöntjük a besamelmártással. Meghintjük a reszelt parmezán sajttal, és 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Forrón tálaljuk.

Zöldséges lasagne
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2073 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
Zöldséges lasagne
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
lexikon