Orsótészta citromos cukkinimártással

Fusilli citromos cukkinimártással

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető olcsó
Orsótészta citromos cukkinimártással
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
45 dkg hasábokra vágott cukkini
1 db reszelt, héja citrom
45 dkg orsótészta
vagy
45 dkg fusilli
6 evőkanál olívaolaj
1 kis fej vékonyra szeletelt vöröshagyma
2 gerezd zúzott fokhagyma
2 evőkanál friss, apróra vágott rozmaring
1 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyemzöld
ízlés szerint bors
ízlés szerint
A díszítéshez:
4 dkg frissen reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

1. Az olívaolajat közepes tűzön egy nagy serpenyőben felforrósítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, és 10 perc alatt aranybarnára pirítjuk.

2. Nagy lángra tesszük, a serpenyőbe dobjuk a fokhagymát, a rozmaringot és a petrezselymet, és pár pillanatig az egészet kevergetve pirítjuk.

3. Belekeverjük a vékony hasábokra vágott cukkinit és a citromhéjat, és időnként megkeverve 5-7 percig pároljuk, amíg a cukkini megpuhul. Sóval, borssal ízesítjük, majd a serpenyőt levesszük a tűzről.

4. Egy nagy fazékban sós vizet forralunk, és a tésztát éppen csak puhára főzzük (al dente). Leszűrjük, lecsepegtetjük, és előmelegített tálalóedénybe tesszük. A mártást néhány perc alatt átmelegítjük, majd a tésztára halmozzuk, és jól összekeverjük. Parmezán sajttal megszórjuk, és azonnal tálaljuk.

Orsótészta citromos cukkinimártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1731 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
Orsótészta citromos cukkinimártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
recepttár