Kagylótészta articsókamártással

Conchiglie articsókamártással

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Kagylótészta articsókamártással
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
vagy
35 dkg conchiglie
3 evőkanál olívaolaj
1 fej finomra aprított vöröshagyma
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál szárított oregánó
¼ teáskanál chilipehely
40 dkg darabolt konzervparadicsom
2 dkg frissen reszelt parmezán sajt
3 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyemzöld
ízlés szerint bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az articsókaszívet leszűrjük, a levét félretesszük. Az olívaolajat közepes tűzön egy nagy lábosban felforrósítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, és 5 perc alatt üvegesre pirítjuk. Hozzákeverjük a fokhagymát, az oregánót, a chilipelyhet és az articsóka levét, és 5 percig gyöngyözve főzzük.

2. Belekeverjük a paradicsomot, felforraljuk, és a mártást közepes vagy gyenge tűzön 30 percig gyöngyözve főzzük, majd sóval, borssal ízesítjük.

3. Közben egy nagy fazékban sós vizet forralunk, és a tésztát éppen csak puhára főzzük (al dente). Leszűrjük, lecsepegtetjük, és előmelegített tálalóedénybe tesszük.

4. Az articsókát, a parmezán sajtot meg a petrezselymet a mártásba keverjük, és még néhány percig főzzük, hogy az egész átmelegedjen. A mártást a tésztára halmozzuk, jól összekeverjük, és azonnal tálaljuk.

Közepesen testes, száraz, kevésbé csersavas vörösbor
Kagylótészta articsókamártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1710 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
Kagylótészta articsókamártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
pinterest