Radiatori sütőtökmártással

Bordás tészta sütőtökmártással

Elkészítési idő: 105 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Radiatori sütőtökmártással
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
35 dkg radiatore
80 dkg sütőtök
12 dkg finomra aprított fehér hagyma
vagy
12 dkg finomra aprított mogyoróhagyma
6 dkg vaj
1 csipet frissen reszelt szerecsendió
2 dl tejszín
4 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
2 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyemzöld
ízlés szerint bors
ízlés szerint
ízlés szerint
A tálaláshoz:
ízlés szerint frissen reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

1. A vajat gyenge tűzön egy serpenyőben megolvasztjuk. Beletesszük a hagymát, megszórjuk sóval, lefedjük, és gyakori keverés mellett 25-30 percig pároljuk.

2. A tökből kiszedjük a magokat, meghámozzuk, a húsát felaprítjuk. A hagymához adjuk, és szerecsendióval fűszerezzük. Lefedjük, és gyenge tűzön 45 percig gyöngyözve főzzük, időnként megkeverjük.

3. Közben egy nagy lábosban sós vizet forralunk, és a tésztát 8-10 percig főzzük, amíg éppen csak megpuhul (al dente). Gondosan leszűrjük, 1,5 dl-t félreteszünk a főzővizéből.

4. A tökmártáshoz hozzáadjuk a tejszínt, a parmezán sajtot és a petrezselymet, sóval, borssal ízesítjük. Ha túl sűrű, öntsünk hozzá a félretett főzővízből. A tésztát hozzákeverjük, és gondosan beleforgatjuk. Parmezán sajttal megszórjuk, és azonnal tálaljuk.

Radiatori sütőtökmártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1879 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
Radiatori sütőtökmártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
cikkek