Márvány tortácskák

Elkészítési idő: 80 perc Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Márvány tortácskák
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
12 dkg márványsajt
3 evőkanál liszt
1 ¾ dl tej
1 ¾ dl tejszín
2 evőkanál vaj
ízlés szerint oregánó
ízlés szerint bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A tésztát összegyúrjuk és fél órára hűtőszekrénybe helyezzük.

2. A vajat lábosban megolvasztjuk. Meghintjük a liszttel, rózsaszínűre pirítjuk, majd felöntjük a tejjel. Állandó keverés mellett besűrítjük. Belemorzsoljuk a márványsajtot és addig főzzük, amíg a sajt elolvad. Sóval, borssal ízesítjük.

3. Másik lábosban felforraljuk a tejszínt. Beleszórjuk a morzsolt oregánót. Félretesszük hűlni.

4. A sajtmártásba belekeverjük a tojássárgáját és a tejszínt.

5. A tésztát lisztezett deszkán 6 mm vastagra kinyújtjuk, majd 8 cm átmérőjű köröket szúrunk ki belőle. A tésztát 12 tortlett- vagy muffinformákba nyomkodjuk. Megtöltjük a sajtos krémmel.

6. A maradék tésztából körülbelül 2,5 cm átmérőjű köröket szúrunk ki és a sajtkrém közepére helyezzük. 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

Omlós tészta

Kép nélkül
22 dkg liszt
12 dkg vaj
1.2 dl hideg víz
csipet

1. A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót és a vajat. Fakanállal összedolgozzuk, apránként belekeverjük a vizet is.

2. A tésztát lisztezett deszkára áttesszük és gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk. Puhának, de nem ragacsosnak kell lennie, mégis olyan állagúnak, hogy egyben maradjon.

3. A tésztát műanyag fóliába csomagoljuk és 40-50 percre hűtőszekrénybe helyezzük.

4. A sütéshez a további előírásokat a receptekben találjuk.

Márvány tortácskák
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1681 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
Márvány tortácskák
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
szótár