Szirakuzai spagetti

Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 db cukkini
80 dkg áttört konzervparadicsom
50 dkg linguine
vagy
50 dkg spagetti
2 evőkanál friss, apróra vágott bazsalikomlevél
2 evőkanál olívaolaj
2 gerezd zúzott fokhagyma
3 és fél dkg fekete olajbogyó
1 evőkanál apróra vágott kapribogyó
2 db ajóka
1 nagyobb zöldpaprika
1 és ¼ dl víz
A tálaláshoz:
5 dkg frissen reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

1. A zöldpaprika magházát és erét kivesszük, húsát vékony csíkokra vágjuk. Mély lábosban felforrósítjuk az olajat, rádobjuk a fokhagymát, és fél percig lassú tűzön kevergetjük.

2. Aláöntjük a vizet, és hozzáadjuk a zöldpaprikát, az áttört paradicsomot, a felaprított cukkinit, az apróra vágott ajókát, a kapribogyót és a kimagozott, félbevágott olajbogyót.

3. 20 percig főzzük, közben időnként megkeverjük. Belekeverjük a bazsalikomot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

4. Amíg a mártás fő, nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára (al dente) főzzük a tésztát. Leszűrjük, és a mártással együtt tálaljuk. A tetejére reszelt parmezán sajtot szórunk.

Szirakuzai spagetti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2758 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
Szirakuzai spagetti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
szólj hozzá, értékelj