Fokhagymás-chilis olajbogyó

görög

mediterrán

Hidegkonyhai készítmények | Marinált olajbogyó receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: citromnyomó, kés, keverőtál, szűrő

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, kikeverés, marinálás, préselés, szűrés

Adag: 1 adag

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 gerezd fokhagyma

4 db félbevágott chilipaprika

1 teáskanál morzsolt chilipaprika

50 dkg kalamata olajbogyó

2 és fél dl olívaolaj

2 evőkanál citromlé

4 ág rozmaring

ízlés szerint csíkokra vágott narancshéj

Elkészítés:

1. A kalamata olajbogyóról leöntjük a sós levet, lecsepegtetjük.

2. Minden bogyó oldalán kis bemetszést készítünk.

3. Az olajbogyót sterilizált üvegbe tesszük, a következőkkel rétegezve: vékony narancshéjcsíkok, morzsolt chilipaprika, félbevágott, apró chilipaprika, vékonyra szeletelt fokhagyma és rozmaring ágacska.

4. A citromlevet kikeverjük az olívaolajjal, és az olajbogyókra öntjük. Ha szükséges, annyi olajat öntünk még rá, hogy éppen elfedje.

5. Lezárjuk, és 2 hétig hűvös, sötét helyen pácoljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2572 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...