Fokhagymás-chilis olajbogyó
Elkészítési idő:
több mint 2 óra
Munkaidő: 20 perc
könnyen elkészíthető
átlagos ár



Elkészítés:
1. A kalamata olajbogyóról leöntjük a sós levet, lecsepegtetjük.
2. Minden bogyó oldalán kis bemetszést készítünk.
3. Az olajbogyót sterilizált üvegbe tesszük, a következőkkel rétegezve: vékony narancshéjcsíkok, morzsolt chilipaprika, félbevágott, apró chilipaprika, vékonyra szeletelt fokhagyma és rozmaring ágacska.
4. A citromlevet kikeverjük az olívaolajjal, és az olajbogyókra öntjük. Ha szükséges, annyi olajat öntünk még rá, hogy éppen elfedje.
5. Lezárjuk, és 2 hétig hűvös, sötét helyen pácoljuk.