Linguine paprikamártással

Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Linguine paprikamártással
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
50 dkg spagetti
vagy
vagy
50 dkg linguine
¼ teáskanál morzsolt cseresznyepaprika
vagy
¼ teáskanál morzsolt chilipaprika
vagy
¼ teáskanál chilipor
2 evőkanál friss, apróra vágott oregánó
3 evőkanál olívaolaj
1 dl tejszín
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 nagyobb fej hagyma

Elkészítés:

1. A paprikát nagyobb darabokra vágjuk, a magházat és az ereket kidobjuk. Héjas felével felfelé, forró grillsütőben 8 percig pirítjuk, amíg a héja felhólyagzik és megfeketedik. Kivesszük, és nedves konyharuhával letakarjuk. Ha kihűlt, lehúzzuk a héját, a húsát vékony csíkokra vágjuk.

2. Nagyméretű, vastag falú lábosban felforrósítjuk az olajat, és lassú tűzön, 9 percig kevergetve pirítjuk benne a szeletekre vágott hagymát, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a paprikacsíkokat, a fokhagymát, a chilit és időnként megkeverve, 2 percig főzzük. Felöntjük a tejszínnel. Oregánóval, sóval, borssal fűszerezzük.

3. 15 perccel a mártás elkészülte előtt nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára (al dente) főzzük a tésztát. Leszűrjük, és visszatesszük a főzőedénybe. Hozzáadjuk a kész mártást, és alaposan összekeverjük.

A recepthez használhatunk sima vagy spenótos spagettit is.
Linguine paprikamártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1824 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
Linguine paprikamártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
most van szezonja