Rigatoni sütőtökös mártásban

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Rigatoni sütőtökös mártásban
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
100 dkg sütőtök
50 dkg penne
vagy
50 dkg rigatoni
3 dkg vaj
3 evőkanál pirított fenyőmag
3 dl tejszín
½ teáskanál őrölt szerecsendió
2 szál póréhagyma

Elkészítés:

1. Nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára (al dente) főzzük a tésztát. Leszűrjük, és visszatesszük a főzőedénybe.

2. A sütőtököt meghámozzuk, a magokat kidobjuk, húsát kis kockákra vágjuk. A póréhagymát alaposan megmossuk, egészen vékonyra szeleteljük. Nagy lábosban felforrósítjuk a vajat, rádobjuk a hagymát, és lefedve, időnként megkeverve 5 percig pároljuk.

3. Hozzáadjuk a sütőtököt és a szerecsendiót, újra lefedjük, és további 8 percig pároljuk. Felöntjük a tejszínnel és 3 evőkanál vízzel, felforraljuk, majd 8-10 percig főzzük, amíg a sütőtök teljesen meg nem puhul. Közben időnként megkeverjük.

4. A tésztát tányérokba szedjük, a mártást a tetejére kanalazzuk, Meghintjük a pirított fenyőmaggal, és azonnal tálaljuk.

Ehhez az ételhez legjobb a kerek, édes sütőtök. A fenyőmagot teflonbevonatú serpenyőben, lassú tűzön kell aranybarnára pirítani, de tehetjük grillsütőbe is. Fontos, hogy gyakran ellenőrizzük, mert könnyen megég.
Rigatoni sütőtökös mártásban
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1385 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
Rigatoni sütőtökös mártásban
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
szótár