Makaróni kagylóval és fenyőmaggal

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető drága
Makaróni kagylóval és fenyőmaggal
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
5 dkg fenyőmag
8 nagy tisztított, kockára vágott fésűkagyló
40 dkg makaróni
vagy
40 dkg csőtészta
4 evőkanál olívaolaj
1 gerezd zúzott fokhagyma
ízlés szerint bors
ízlés szerint
A díszítéshez:
2 evőkanál friss bazsalikom

Elkészítés:

1. Egy nagy lábosban sós vizet forralunk. Beletesszük a makarónit, és 10-12 percig főzzük, amíg éppen csak megpuhul (al dente).

2. Körülbelül 5 perccel azelőtt, hogy a tészta elkészül, az olajat egy nagy serpenyőben felforrósítjuk. A fokhagymát 1-2 perc alatt üvegesre pároljuk, de nem barnítjuk meg. Hozzákeverjük a fenyőmagot, és barnára sütjük. Beletesszük a kagylóhúst, és addig pároljuk, amíg kicsit üveges lesz. Sóval, borssal ízesítjük.

3. A tésztát leszűrjük, lecsepegtetjük, és visszatesszük a lábosba. Ráöntjük a kagylómártást, és összekeverjük. Megszórjuk a bazsalikommal, és tálaljuk.

A fésűkagyló tisztítása során a kagylókat az izomrost és az ikra közé szúrva kinyitjuk. A kagylókat megmossuk, gondosan eltávolítjuk róluk a szennyeződést, majd lehúzzuk a csillogó, fehér izmot és a fekete belet, de a narancsszínű ikra maradjon sértetlen.
Makaróni kagylóval és fenyőmaggal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2015 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
Makaróni kagylóval és fenyőmaggal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
bevásárlólista