Spagetti garnélával és fokhagymamártással

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető drága
Spagetti garnélával és fokhagymamártással
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 gerezd zúzott fokhagyma
35 dkg nyers, darabolt garnélarák
45 dkg tagliatelle
vagy
45 dkg spagetti
3 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál vaj
2 evőkanál apróra vágott piros húsú paprika
2 evőkanál sűrített paradicsom
1 és ¼ dl száraz fehérbor
1 és ¼ dl tejszín
3 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
ízlés szerint bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy nagy lábosban közepes tűzön felforrósítjuk az olívaolajat és a vajat. Hozzáadjuk a fokhagymát és a paprikát. Néhány másodpercig pároljuk, amíg a fokhagyma üveges lesz. Belekeverjük a sűrített paradicsomot és a bort. 10 percig folyamatos keverés mellett főzzük.

2. Egy nagy lábosban sós vizet forralunk. Beletesszük a spagettit, és éppen csak puhára főzzük (al dente). Leszűrjük, lecsepegtetjük, és visszaöntjük a fazékba.

3. A kb. 1 cm-es darabokra vágott garnélát a mártásba tesszük, és nagy lángon 2 percig kevergetve főzzük, amíg a rákhús rózsaszín lesz. A tüzet csökkentjük, és belekeverjük a tejszínt. 1 percig folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a mártás besűrűsödik. Sóval, borssal ízesítjük.

4. A tésztát előmelegített tálra halmozzuk. A mártást a tetejére öntjük, és rászórjuk a petrezselymet. Jól összekeverjük, és azonnal tálaljuk.

Spagetti garnélával és fokhagymamártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 7755 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
Spagetti garnélával és fokhagymamártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
pinterest