Angyalhaj a tenger gyümölcseivel

Capelli d'Angelo a tenger gyümölcseivel, Cérnametélt a tenger gyümölcseivel

Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 db tisztított, szeletelt fésűkagyló
10 dkg nyers garnélarák
vagy
35 dkg cérnametélt
10 dkg konyhakész tintahal
1 teáskanál étkezési keményítő
1 evőkanál víz
3 evőkanál földimogyoró-olaj
5 dkg zsenge cukorborsóhüvely
1 evőkanál sötét szójaszósz
1 evőkanál száraz sherry
½ teáskanál barna cukor
2 szál vékonyra szeletelt újhagyma
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A tintahalakat szétnyitjuk, egy éles késsel a belső oldalukat átlósan beirdaljuk, majd kis négyzetekre vágjuk (kb. 2 x 2 cm). A lábosba tett tintahaldarabkákra forró vizet öntünk. Ha a darabkák összetekeredtek, leszűrjük őket, és hideg vízzel leöblítjük. A keményítőt a vízzel kis tálban simára keverjük, a tojásfehérjét hozzákeverjük. Beletesszük a kagylóhúst és a páncél nélküli garnélát, és jól megforgatjuk benne, hogy minden oldalról bevonja.

2. Egy nagy lábosban sós vizet forralunk, a tésztát éppen csak puhára főzzük (al dente).

3. Közben az olajat előmelegített wokban vagy serpenyőben felforrósítjuk. Hozzáadjuk a cukorborsóhüvelyeket, a tintahalat, a kagylóhúst a garnélával, és 2 percig pirítjuk. A tésztát leszűrjük, lecsepegtetjük, és előmelegített tányérokba szedjük. Ráhalmozzuk a tenger gyümölcseit, és tálaljuk.

Angyalhaj a tenger gyümölcseivel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1200 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
Angyalhaj a tenger gyümölcseivel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
cikkek