Csirkés tortellini gombás tejszínmártással

Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 db felvert tojás
2 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
1 evőkanál finomra aprított hagyma
4 dkg főtt spenót
ízlés szerint bors
ízlés szerint
A díszítéshez:
2 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem
A mártáshoz:
3 dl tejszín
12 dkg szeletelt csiperkegomba
4 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
2 gerezd zúzott fokhagyma

Elkészítés:

1. A töltelékhez egy fazékban sós vizet forralunk. Beletesszük a csirkehúst, és 10 percig előfőzzük. Kissé kihűtjük, majd a sonkával, a spenóttal és a hagymával együtt robotgépbe tesszük, és pépesítjük. Belekeverjük a parmezánt, a szegfűborsot és a tojást, és sóval, borssal ízesítjük.

2. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, és 5 cm átmérőjű köröket szaggatunk belőle.

3. Mindegyik kör közepére fél teáskanál tölteléket teszünk. A köröket félbehajtjuk, és a széleket jól összenyomjuk. Mindegyik töltött táskát a mutatóujjunk köré tekerjük, a sarkokat összenyomjuk, az íves szélét pedig visszahajtjuk.

4. Egy fazékban sós vizet forralunk, beletesszük a tortellinit, és 5 percig főzzük. Leszűrjük, és egy tálalóedénybe tesszük.

5. A mártáshoz a tejszínt a fokhagymával felforraljuk, és 3 percig főzzük. Hozzáadjuk a gombát és a sajt felét, fűszerezzük, és még 3 percig gyöngyözve főzzük. A mártást a tésztára öntjük, megszórjuk a maradék parmezán sajttal, petrezselyemmel díszítjük, és azonnal tálaljuk.

Frissen gyúrt tészta

Kép nélkül
2 db kissé felvert tojás
20 dkg finomliszt
1 evőkanál olívaolaj
1 csipet
A kinyújtáshoz::
igény szerint finomliszt

1. Robotgépbe szitáljuk a lisztet. Beletesszük a sót, a tojást és az olívaolajat, és addig keverjük, amíg a tészta összeáll.

2. Belisztezett gyúródeszkán simára gyúrjuk.

3. Frissentartó fóliába csomagoljuk, és 30 percig pihentetjük.

Csirkés tortellini gombás tejszínmártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2066 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
Csirkés tortellini gombás tejszínmártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
recept beküldése