Fettuccine csirkével és tejszínes hagymamártással

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Fettuccine csirkével és tejszínes hagymamártással
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 fej apróra vágott vöröshagyma
3 dl tejszín
6 szál karikára vágott újhagyma
vagy
45 dkg fettuccine
2 evőkanál vaj
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
1 és ¼ dl víz
1 ¾ dl tej
5 dkg frissen reszelt parmezán sajt
ízlés szerint bors
ízlés szerint
A díszítéshez:
ízlés szerint friss, apróra vágott petrezselyem

Elkészítés:

1. Az olívaolajat és a vajat egy nagy serpenyőben felforrósítjuk. A fokhagymát üvegesre pirítjuk benne. Nagy lángra állítjuk, és beletesszük a csirkemelleket. Mindkét oldalukat 4-5 percig sütjük, amíg a húslé már nem rózsaszín. Sóval, borssal ízesítjük. Levesszük a tűzről. A húst kivesszük, a sütőzsiradékot a serpenyőben hagyjuk. A húst átlósan szeletekre vágjuk, és félretesszük.

2. Az olajat újra felforrósítjuk. Beletesszük a vöröshagymát, és 5 perc alatt üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a szétmorzsolt leveskockát és a vizet. Felforraljuk, és 10 percig kis lángon főzzük. Belekeverjük a tejszínt, a tejet, az újhagymát és a parmezán sajtot. Kis lángon főzzük, amíg kicsit besűrűsödik.

3. Egy nagy fazék sós vizet felforralunk, és a tésztát éppen csak puhára főzzük (al dente). Leszűrjük, lecsepegtetjük, és előmelegített tálalóedénybe tesszük. A csirkeszeleteket a tetejére halmozzuk, ráöntjük a mártást, petrezselyemmel megszórjuk, és tálaljuk.

Fettuccine csirkével és tejszínes hagymamártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3297 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
Fettuccine csirkével és tejszínes hagymamártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
twitter