Vermicelli erdei gombával és chorizóval

olasz

Tésztaételek | Kolbászos-gombás tészta receptek

Elkészítési idő: 30 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: fokhagymaprés, kés, keverőtál, reszelő, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, párolás, pirítás, reszelés, gyalulás, sütés, szűrés, zúzás

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

25 dkg vegyes erdei gomba

15 dkg szeletelt chorizo

70 dkg vermicelli tészta

vagy

70 dkg cérnametélt

2 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt

3 db friss, apróra vágott piros chilipaprika

2 gerezd zúzott fokhagyma

1 és ¼ dl olívaolaj

ízlés szerint bors

ízlés szerint só

A tálaláshoz:

10 db szardellafilé

Elkészítés:

1. Egy nagy fazék sós vizet felforralunk. Beletesszük a tésztát, és éppen csak puhára főzzük (al dente). Jól leszűrjük, lecsepegtetjük, és melegen tartjuk.

2. Közben egy nagy lábosban felforrósítjuk az olívaolajat, és a fokhagymát alacsony hőfokon, kevergetve 1 percig pirítjuk benne. Hozzákeverjük a kolbászt meg a gombát, és 4 percig sütjük. Beleszórjuk a chilit, és még 1 percig pirítjuk.

3. A kolbászos-gombás keveréket a tésztára öntjük, és sóval, borssal ízesítjük. Rászórjuk a parmezán sajtot, a szardellafilékkel díszítjük, és tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1206 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...