Rigatoni csípős-sonkás paradicsommártással

Elkészítési idő: 65 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető olcsó
Rigatoni csípős-sonkás paradicsommártással
Adag: 12 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
240 dkg konzerv, darabolt paradicsom
3 db friss, karikára vágott piros chilipaprika
45 dkg kockára vágott sonka
135 dkg rövid csőtészta
vagy
135 dkg penne
vagy
135 dkg rigatoni
18 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
6 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem
6 gerezd zúzott fokhagyma
3 fej apróra vágott vöröshagyma
6 evőkanál vaj
3 evőkanál olívaolaj
ízlés szerint bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az olívaolajat 1 evőkanál vajjal közepes tűzön egy nagy lábosban felforrósítunk. Hozzáadjuk a vöröshagymát, és 10 perc alatt aranybarnára pirítjuk. Hozzákeverjük a sonkát, és 5 percig pirítjuk. Belekeverjük a fokhagymát, a chilit és a paradicsomot. Sóval, borssal ízesítjük, és közepes tűzön 30-40 percig gyöngyözve főzzük.

2. Egy nagy fazék sós vizet felforralunk. Beletesszük a tésztát, és éppen csak puhára főzzük (al dente). Leszűrjük, lecsepegtetjük, és előmelegített tálalóedényre halmozzuk.

3. A tésztára öntjük a mártást. Rászórjuk a petrezselymet, a parmezánt és a maradék vajat. Jól összekeverjük, és azonnal tálaljuk.

Rigatoni csípős-sonkás paradicsommártással
1 értékelés alapján:
1 2 3 4 5
(5)
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3195 alkalommal tekintették meg
foeldy
2015.04.30 foeldy
tökéletesen pikáns
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
Rigatoni csípős-sonkás paradicsommártással
1 értékelés alapján:
1 2 3 4 5
(5)
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
szólj hozzá, értékelj