Rigatoni csípős-sonkás paradicsommártással

Elkészítési idő: 65 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető olcsó
Rigatoni csípős-sonkás paradicsommártással
Adag: 10 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
200 dkg konzerv, darabolt paradicsom
2 és fél db friss, karikára vágott piros chilipaprika
37 és fél dkg kockára vágott sonka
112 és fél dkg rövid csőtészta
vagy
112 és fél dkg penne
vagy
112 és fél dkg rigatoni
15 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
5 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem
5 gerezd zúzott fokhagyma
2 és fél fej apróra vágott vöröshagyma
5 evőkanál vaj
2 és fél evőkanál olívaolaj
ízlés szerint bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az olívaolajat 1 evőkanál vajjal közepes tűzön egy nagy lábosban felforrósítunk. Hozzáadjuk a vöröshagymát, és 10 perc alatt aranybarnára pirítjuk. Hozzákeverjük a sonkát, és 5 percig pirítjuk. Belekeverjük a fokhagymát, a chilit és a paradicsomot. Sóval, borssal ízesítjük, és közepes tűzön 30-40 percig gyöngyözve főzzük.

2. Egy nagy fazék sós vizet felforralunk. Beletesszük a tésztát, és éppen csak puhára főzzük (al dente). Leszűrjük, lecsepegtetjük, és előmelegített tálalóedényre halmozzuk.

3. A tésztára öntjük a mártást. Rászórjuk a petrezselymet, a parmezánt és a maradék vajat. Jól összekeverjük, és azonnal tálaljuk.

Rigatoni csípős-sonkás paradicsommártással
1 értékelés alapján:
1 2 3 4 5
(5)
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3219 alkalommal tekintették meg
foeldy
2015.04.30 foeldy
tökéletesen pikáns
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
Rigatoni csípős-sonkás paradicsommártással
1 értékelés alapján:
1 2 3 4 5
(5)
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták Tészták
(Vince Kiadó, 2008)

Mivé is lenne az életünk az ízletes, olcsó, tápláló, könnyen elkészíthető és sokoldalú tésztaételek nélkül? A kötetben minden étkezéshez és alkalomhoz megtalálhatja a legjobban illő tésztarecepteket - a könnyű, gyors... bővebben...
cikkek