Sült padlizsán kínai kellel

távol-keleti

Zöldséges ételek | Sült padlizsán receptek

Elkészítési idő: 25 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: citromnyomó, kés, keverőtál, serpenyő, tűzhely, wok

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, hevítés, keverve sütés, párolás, pirítás, préselés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 db cikkekre vágott padlizsán

¼ fej apróra vágott kínai kel

2 teáskanál golden mountain szósz

2 evőkanál olaj

3 szál újhagyma

3 gerezd apróra vágott fokhagyma

1 evőkanál barna cukor

2 evőkanál halszósz

1 db finomra vágott chilipaprika

2 evőkanál citromlé

vagy

2 evőkanál zöldcitromlé

Elkészítés:

1. Wokban vagy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat. Beletesszük az újhagymát meg a fokhagymát, és 1 percig közepes lángon kevergetjük.

2. Beletesszük a padlizsánt és a cukrot, 3 percig kevergetve pirítjuk, vagy amíg a padlizsán aranybarna lesz.

3. Hozzáadjuk a Golden Mountain szószt, a kínai kelt és a citromlét. Megkeverjük, lefedjük, és fél percig pároljuk, vagy amíg a kínai kel kissé megpuhul. Alaposan elkeverjük a halszósszal. Szeletelt chilivel meghintve, azonnal tálaljuk.

A thaiföldi padlizsán lila vagy lila-fehér csíkos, különféle méretekben kapható. Némelyik borsónyi csupán, mások golflabda nagyságúak, vagy olyan az alakjuk, mint egy kis cukkininek. Ehhez a recepthez bármelyik használható, de a sütési időt a padlizsán méretéhez kell igazítani.

A Golden Mountain szósz a thai konyha nélkülözhetetlen része. Ázsiai élelmiszereket árusító üzletekben kapható.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1511 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...