Zöldségek kókusztejben

távol-keleti

Zöldséges ételek

Elkészítési idő: 35 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: kés, keverőtál, reszelő, serpenyő, tűzhely, wok

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, hevítés, kikeverés, párolás, pirítás, reszelés, gyalulás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 db kockára vágott padlizsán

1 kisebb kockára vágott édesburgonya

10 dkg darabolt zöldbab

75 dkg darabolt spárga

1 és ¼ dl kókusztej

10 dkg paraj

1 darabka 5 cm-es, frissen reszelt gyömbér

másfél dkg friss bazsalikomlevél

2 evőkanál olaj

2 gerezd apróra vágott fokhagyma

2 evőkanál friss, szemes zöldbors

2 teáskanál víz

2 teáskanál halszósz

Elkészítés:

1. Wokban vagy vastag aljú serpenyőben olajat hevítünk. Beletesszük a fokhagymát, a gyömbért meg a szemes borsot, és fél percig pirítjuk. Hozzáadjuk a padlizsánt, az édesburgonyát és a vizet; közepes lángon, gyakran kevergetve 5 percig főzzük. Beletesszük az 5 cm-es darabokra vágott zöldbabot, lefedjük, és néha megrázogatva, hogy le ne tapadjon, 4 percig pároljuk.

2. Hozzáadjuk az 5 cm-es darabokra vágott spárgát és a kókusztejet, 3 percig főzzük, amíg a spárga megpuhul. Belekeverjük a halszószt, a parajt és a bazsalikomot; addig kevergetjük, amíg a paraj és a bazsalikom kissé megpuhul. Azonnal tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1637 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...