Piros zöldségcurry

Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 35 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Piros zöldségcurry
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
10 cső hosszában félbevágott, friss bébikukorica
20 dkg karfiolrózsa
2 db apróra vágott burgonya
3 ⅔ dl kókusztej
1 evőkanál thai piros currypaszta
15 dkg darabolt zöldbab
vagy
15 dkg darabolt kígyóbab
2 evőkanál halszósz
2 dkg durvára tört, friss bazsalikomlevél
1 evőkanál szemes, durvára tört zöldbors
½ db csíkokra vágott piros húsú paprika
2 és fél dl víz
1 fej apróra vágott vöröshagyma
1 evőkanál olaj
2 teáskanál barna cukor
másfél dkg friss korianderzöld
2 teáskanál citromfű
vagy
6 db friss kaffircitromlevél
1 evőkanál zöldcitromlé
vagy
1 evőkanál citromlé

Elkészítés:

1. Az olajat wokban vagy nagy serpenyőben felhevítjük. Közepes lángon, kevergetve 4 percig pirítjuk benne a hagymát és a currykrémet.

2. Hozzáadjuk a kókusztejet és a vizet, felforraljuk, majd kis lángon, fedő nélkül 5 percig főzzük.

3. Beletesszük a burgonyát, a karfiolt és a kaffircitrom leveleket, és 7 percig kis lángon főzzük.

4. Hozzáadjuk a kígyóbabot, a piros paprikacsíkokat, a kukoricát és a borsot; 5 percig főzzük, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

5. Hozzáadjuk a bazsalikomot, a mártást, a zöldcitromlevet és a cukrot. Meghintjük korianderlevelekkel. Párolt rizzsel tálaljuk.

Ha nincs friss bébikukorica, konzervet is használhatunk, de csak közvetlenül tálalás előtt tegyük az ételbe.
Piros zöldségcurry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2205 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
Piros zöldségcurry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
google+