Csokoládés linzer

Adag: 2 tepsi (6 főre)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
25 dkg negyedekre vágott eper
22 és fél dkg hideg, darabolt vaj
4 dkg kakaópor
1 teáskanál vaníliaesszencia
2 és fél dl felvert tejszín
9 dkg porcukor
18 és fél dkg finomliszt
Az eperöntethez:
1 evőkanál kristálycukor
25 dkg mélyhűtött eper
vagy
25 dkg friss eper

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 210 °C-ra (gáz 6-7. fokozat). Két tepsit kibélelünk sütőpapírral. A lisztet, a kakaót és a porcukrot egy nagy tálba szitáljuk. Ujjheggyel morzsoljuk bele a vajat, és gyors ujjmozdulatokkal dolgozzuk morzsásra a tésztát. Hozzákeverjük a tojássárgáját, a vaníliaeszenciát, és késsel összekeverjük a tésztát. Borítsuk vékonyan lisztezett deszkára, és formáljuk cipóvá.

2. Két réteg sütőpapír között 5 mm vastagra nyújtjuk. Egy 7 cm-es pogácsaszaggatóval 18 körlapot vágunk ki a tésztából. Az előkészített tepsire helyezzük őket, és 8 percig sütjük, amíg teljesen átsülnek. Sütőrácson hagyjuk őket kihűlni.

3. Egy linzert tányérra teszünk, tejszínhabot és pár eperdarabot teszünk rá. Erre jön a második linzer, rá tejszín és eper, majd újabb linzer következik. Még öt süteményt állítunk össze. Mindegyiket megszórjuk szitált kakaóporral és porcukorral. Az öntethez az epret a cukorral simára turmixoljuk, és 1 -2 evőkanál vizet adunk hozzá, hogy folyós legyen. A sütemény mellé kínáljuk.

Csokoládés linzer
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2119 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Csokoládés linzer
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
twitter