Mexikói zöldségtál

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 45 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Mexikói zöldségtál
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
3 db paradicsom
6 db zöld, apró patisszon
6 db sárga, apró patisszon
1 cső kukorica
1 evőkanál olaj
1 fej szeletelt vöröshagyma
½ teáskanál chilipor
2 evőkanál friss, apróra vágott koriander
igény szerint polenta
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A paprikák húsát kis kockákra vágjuk; a paradicsomot feldaraboljuk, a patisszonokat négyfelé vágjuk, a kukoricát 2 cm vastag szeletekre vágjuk, majd ezeket is negyedeljük.

2. Nagy edényben felhevítjük az olajat. A hagymát közepes lángon pirítjuk 5 percig, amíg megpuhul. Belekeverjük a római köményt és a chiliport, 1 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket. Felforraljuk, majd kis lángra tesszük.

3. Kis lángon, lefedve, időnként megkeverve 30 percig pároljuk, amíg az összes zöldség megpuhul. Ha használunk koriandert, ezután keverjük bele. Sózzuk, borsozzuk. Polenta cikkekkel tálaljuk.

A zöldségeket egy nappal korábban elkészíthetjük. A polentát is elkészíthetjük egy nappal korábban, de csak a fogyasztás előtt grillezzük.
Mexikói zöldségtál
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1262 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
Mexikói zöldségtál
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
cikkek