Cukorborsó és répa citromos vajban

| Pirított vegyeszöldség receptek
Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Cukorborsó és répa citromos vajban
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
15 dkg sárgarépa
15 dkg cukorborsó
6 dkg vaj
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál citromlé
1 db citrom héja
½ teáskanál barna cukor

Elkészítés:

1. A répát meghámozzuk, ferdén karikákra vágjuk. A cukorborsót megmossuk, rostjait eltávolítjuk. Nagy, vastag aljú edényben felhevítjük a vajat. Beletesszük a fokhagymát, és kis lángon 1 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a citromlét és a cukrot. Kis lángon, kevergetve főzzük, amíg a cukor teljesen feloldódik.

2. Hozzáadjuk a répát és a cukorborsót, és kis lángon 2-3 percig pirítjuk, amíg éppen csak megpuhul. Forrón, citromhéjjal meghintve tálaljuk.

A fogás könnyű salátaként is beválik. A vajat ilyenkor 2 evőkanál olívaolajjal helyettesítjük, és a fentiek szerint készítjük el. Szoba-hőmérsékletűre hűtjük, és meghintjük finomra vágott kesuval vagy pirított fenyőmaggal.
A friss citromból úgy nyerhetjük a legtöbb levet, ha mikrohullámú sütőben magas fokozaton fél percig előkezeljük. A gyümölcs így megpuhul, és könnyebb kifacsarni.
A citromhéjas ízesítő úgy készül, hogy a citromhéjat zöldségtisztítóval hosszú csíkokra vágjuk. A fehér belső héj ne legyen rajta. Éles késsel hosszú, vékony csíkokra vágjuk.
Cukorborsó és répa citromos vajban
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 4088 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
Cukorborsó és répa citromos vajban
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
tippek, fortélyok