Pestóval töltött gomba

olasz

Előételek | Grillezett gomba receptek , Pestóval töltött gomba receptek

Elkészítési idő: 30 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: fokhagymaprés, grillrács, kenőecset, kés, keverőtál, turmixgép

Eljárások: darabolás, szeletelés, grillezés, hámozás, pirítás, reszelés, gyalulás, töltés, turmixolás

Adag: 4 főre (14 darab)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

14 kisebb gomba

6 dkg friss bazsalikomlevél

8 dkg pirított fenyőmag

5 dkg reszelt parmezán sajt

3 gerezd zúzott fokhagyma

¾ dl olívaolaj

igény szerint makadámdió-olaj

Elkészítés:

1. Simára turmixoljuk a friss bazsalikomlevelet, az összenyomott fokhagymagerezdet, a pirított fenyőmagot és a reszelt parmezán sajtot. Fokozatosan hozzáadjuk az olívaolajat, jól eldolgozzuk.

2. Eltávolítjuk a gombák szárát, a fejeket bekenjük makadámiadió-olajjal. Előmelegített faszenes grillen kalappal felfelé világosbarnára pirítjuk. Megfordítjuk a kalapokat, és mindegyikre teszünk egy kanálnyit a pestóból. Azonnal tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1883 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...