Spagetti primavera-mártással

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Spagetti primavera-mártással
Adag: 4-6 adag
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
50 dkg spagetti
15 dkg friss spárga
17 dkg mélyhűtött disznóbab
vagy
1 szál szeletelt szárzeller
5 dkg frissen reszelt parmezán sajt
4 dkg vaj
3 és ¼ dl tejszín
ízlés szerint bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A spagettit forrásban lévő vízbe téve nem túl puhára főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük, és visszatesszük az edénybe.

2. Amíg a spagetti fő, a spárgát kis darabokra vágjuk. Egy kisebb edényben vizet forralunk, beletesszük a spárgát, 2 percig főzzük. Szűrőkanállal kiemeljük, hideg vízbe dobjuk.

3. A disznóbabot forrásban lévő vízbe dobjuk. Nyomban kivesszük, hideg vízzel lehűtjük. Lecsepegtetjük, hagyjuk teljesen kihűlni. Meghámozzuk.

4. Vastag aljú edényben felhevítjük a vajat. Beletesszük a zellert, 2 percig kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a borsót és a tejszínt, még 3 percig főzzük. Beletesszük a spárgát, a disznóbabot, a parmezánt, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk; 1 percig főzzük. A mártást jól összekeverjük a spagettivel. Előmelegített tányérokon, azonnal tálaljuk.

Tehetünk bele más zöldségeket is, például póréhagymát, cukkinit vagy cukorborsót, és ízesíthetjük finomra aprított friss kaporral vagy bazsalikommal is.
Spagetti primavera-mártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1950 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
Spagetti primavera-mártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
szótár